El Ajiaco es un plato colombiano con mucha historia y para hacerlo se usan ingredientes muy populares como la papa, el pollo y el maíz. Dependiendo de la zona que visites de Colombia, podrás encontrarte un Ajiaco u otro, pero lo cierto es que es un plato muy delicioso, tradicional y uno de los más populares de Colombia. Es uno de esos platos que se recomiendan probar durante tu viaje a este hermoso país, ya que te gustará.

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En este vídeo nos muestra claramente algo de la historia del Ajiaco, un plato con muchos siglos y que tiene ciertas peculiaridades. Es uno de esos platos históricos de Colombia que forma parte de su tradición culinaria más arraigada. En el vídeo nos comentan de algunos ingredientes que le dan un sabor único al plato y que es complicado conseguir fuera de Colombia.